Crocchette di Patate Croccanti

Preparazione:
Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, unisci le patate schiacciate con l’amido di mais, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Forma le crocchette:
Con le mani leggermente unte, prendi piccole quantità di impasto e forma delle palline della stessa dimensione.

Friggi le crocchette:
Scalda abbondante olio in una padella profonda. Quando è ben caldo, friggi le crocchette a fuoco medio finché diventano dorate e croccanti all’esterno.

Scola e servi:
Una volta pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servile calde, accompagnate da ketchup, maionese o qualsiasi salsa a tuo piacimento.

Ideali come finger food o contorno sfizioso. Piacciono a grandi e piccini! Buon appetito!