Cosce di pollo alla barbecue: saporite, succose e irresistibilmente caramellate

Preparazione
Preriscaldare il forno
Accendere il forno e portarlo a una temperatura di 200°C, modalità statica.

Condire le cosce di pollo
Disporre le cosce di pollo in una ciotola capiente o su un vassoio. Condirle con sale, pepe e spennellarle leggermente con olio d’oliva su tutta la superficie per favorire una cottura dorata e uniforme.

Prima cottura in forno
Posizionare le cosce condite su una teglia rivestita con carta forno o leggermente unta. Cuocere in forno per circa 30 minuti, girandole a metà cottura per farle dorare da entrambi i lati.

Aggiungere la salsa barbecue
Trascorsi i 30 minuti, estrarre la teglia dal forno e spennellare generosamente ogni coscia con la salsa barbecue, ricoprendole bene.

Ultima cottura e caramellatura
Rimettere le cosce in forno e proseguire la cottura per altri 10-15 minuti, fino a quando la salsa sarà ben caramellata e le cosce avranno assunto un colore intenso e brillante.

Servire
Servire le cosce di pollo calde, accompagnandole con contorni a piacere come patate al forno croccanti, insalata fresca, riso o verdure grigliate.