Insalata di Pollo, Mango e Avocado

Cuocere il pollo:

Taglia i petti di pollo a cubetti e cuocili in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva.

Condisci con sale, pepe e un po’ di succo di lime. Cuoci fino a doratura e metti da parte.

Preparare gli ingredienti:

Taglia il mango e l’avocado a cubetti.

Affetta sottilmente la cipolla rossa e il peperone.

Lava e asciuga bene la lattuga.

Preparare il condimento:

In una ciotola, mescola il succo di lime con olio extravergine d’oliva, miele, sale e pepe.

Assemblare l’insalata:

Disponi la lattuga su un piatto da portata.

Aggiungi il pollo, il mango, l’avocado, la cipolla e il peperone.

Condisci con la vinaigrette e mescola delicatamente.

Spolverizza con coriandolo fresco tritato.

Servi subito e gusta questa insalata fresca e saporita! Buon appetito!