Sformato di verdure

Istruzioni
Per la cottura delle verdure
Prepara le zucchine: metti le zucchine tritate in una ciotola, aggiungi il sale e lascia riposare per 10-15 minuti. Strizza l’acqua in eccesso.
Friggi le verdure:
Scalda un po’ di olio vegetale in una padella. Aggiungere la cipolla rossa e friggi per 2-3 minuti. Aggiungere la carota grattugiata e friggere per altri 2-3 minuti.
Aggiungere l’aglio tritato e friggere per 1-2 minuti.
Aggiungere le strisce di peperone rosso e giallo, condire con sale, paprika e aglio in polvere. Coprire e friggere per 5-7 minuti fino a quando le verdure non saranno tenere.
Unire gli ingredienti: in una grande ciotola, unire le zucchine strizzate con le verdure fritte. Aggiungere le uova, vendita aggiuntiva a piacere e mescolare bene.
Preparare la pasta: in una ciotola separata, mescolare il latte, la farina e il lievito fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la pasta al composto di verdure e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
Preparare la teglia: rivestire una teglia con carta da forno e ungerla con olio vegetale. Versare il composto di verdure sulla teglia e distribuirlo uniformemente.
Aggiungere il formaggio: cospargere uniformemente il formaggio grattugiato sulla superficie del composto di verdure.
Cuocere: preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F) e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e soda. Per la salsa
Prepara la salsa: in una piccola ciotola, mescola insieme ketchup, maionese e salsa di soia. Aggiungi i cipollotti tritati e mescola bene.