Insalata di gamberi e conchiglie di pasta

1. Cuocere la pasta:
*Cuocere le conchiglie seguendo le istruzioni sulla confezione finché non sono al dente. *Scolare e sciacquare sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. Lasciateli raffreddare completamente.

2. Preparare il condimento:
*In una terrina, mescolare la maionese, la senape di Digione, il ketchup, la salsa Worcestershire, il succo di limone, il sale, il pepe di Caienna e l’aneto fresco tritato. Sbattere fino a quando il tutto sarà ben amalgamato. Aggiustare di condimento a piacere.

3. Prepara l’insalata:
*In una grande ciotola, mescola i conchiglioni cotti e raffreddati, i gamberi, il peperone rosso a dadini e il sedano a dadini.
*Versare il condimento preparato sugli ingredienti dell’insalata e mescolare delicatamente fino a ricoprirli bene.
*Assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale e pepe.

4. Lasciare raffreddare e servire:
*Coprire l’insalata e conservare in frigorifero per almeno 1 ora per consentire ai sapori di amalgamarsi.
*Prima di servire, mescolare l’insalata un’ultima volta. Se lo desiderate, potete guarnire con altro aneto tritato.
*Servire freddo e gustare!