Fritata de pommes de terre et légumes : l’alternative saine et délicieuse à la pizza ! stylo_spark

Olio vegetale aggiuntivo (per ungere)
Indicazioni:Preparare le patate: Grattugiare le patate utilizzando una grattugia o un pelapatate a julienne. Potete anche tagliarli a fettine sottili. Immergere le patate grattugiate in acqua per 15 minuti, quindi scolarle bene.
Soffriggere le verdure: scaldare l’olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere i porri e cuocere fino a quando saranno morbidi e leggermente rosati. Aggiungete le carote tagliate a julienne e fate cuocere per qualche minuto. Infine aggiungere il peperoncino tritato e cuocere per altri 2-3 minuti. Togliere le verdure dal fuoco.
Prepara la pastella: in una ciotola separata, sbatti insieme l’uovo e il latte. Aggiungete la farina, il sale e il pepe nero, sbattendo fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.Mescolare e cuocere: preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Foderare una teglia con carta da forno e ungerla con un sottile strato di olio. Unisci le patate sgocciolate, le verdure cotte e il prezzemolo tritato (se lo usi) in una ciotola capiente. Versare l’impasto sul composto e mescolare bene per ricoprire bene il tutto. Distribuire il composto sulla teglia preparata.