Pastella Gustosa per Carne, Pollo e Pesce: La Ricetta Perfetta!

Introduzione
Cerchi una pastella che renda ogni tipo di carne, pollo o pesce croccante fuori e incredibilmente succulento dentro? Questa ricetta è la soluzione! Versatile e semplice da preparare, questa pastella è arricchita con ingredienti che aggiungono sapore e consistenza perfetti per una frittura impeccabile. Una volta provata, non ne farai più a meno!

Ingredienti

• 2 uova 🥚🥚
• 100 ml di latte
• 100 g di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
• 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
• 1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
• Sale e pepe q.b.
• 500 g di carne, pollo o filetti di pesce a scelta
• Olio di semi (per friggere)

Istruzioni

1. Prepara la pastella:
   • In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Aggiungi gradualmente la farina, l’amido di mais, il lievito, il sale, il pepe e, se desideri, la paprika. Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
2. Marina il pollo o il pesce (opzionale):
   • Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare la carne o il pesce in un mix di succo di limone, aglio tritato e un pizzico di sale per 15-20 minuti prima di immergerli nella pastella.
3. Immergi gli ingredienti:
   • Asciuga bene la carne, il pollo o il pesce con carta assorbente e immergili nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
     
     vedere il seguito alla pagina successiva
     prossima→