- Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo tiepido per circa 1-2 ore, o finché non raddoppia di volume.
- Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata.
- Dai al pane la forma desiderata: un filone, una pagnotta o piccoli panini.
- Disponilo su una teglia rivestita di carta forno.
- Spennella la superficie con un po’ di latte e spolvera con i fiocchi d’avena.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti (per il filone), o 15-20 minuti (per i panini), finché il pane sarà dorato in superficie e suonerà vuoto se picchiettato sul fondo.
- Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo e gustarlo.vedere il seguito alla pagina successiva
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